こんにちは ?

 

厨房食シリーズ第5弾(^_-)-☆

 

今回は『小松菜のピーナッツ辛子和え』です。（一人分：エネルギー57㎉/タンパク質2.8g）

 

材料）二人分

小松菜　　　1/2束　　　　　人参　　1/10本 … 千切り

バターピーナッツ　　6~8粒

ピーナッツバター　　大さじ1弱

練り辛子　　　少々　　　　しょうゆ　　小さじ1弱

 

 

作り方）

①小松菜は 食べやすい長さに切ってレンジでチンしてあたためておく

②人参は 千切りにして レンジでチンして あたためておく

③バターピーナッツは ミキサーにかけて粉々にしておく ( 粒が少しあってもよい )

ミキサーがない場合は すり鉢でする

④バターピーナッツ・ピーナッツバター・練り辛子・しょうゆを混ぜておく

⑤絞った小松菜・人参を入れて混ぜる

 

☆ピーナッツを入れることで 風味が 良くなります。

☆小松菜の他に ほうれん草や チンゲン菜でも 美味しく作れます。

 

ぜひ試してみて下さい(^^)/