こんにちは(^^)/

 

厨房食シリーズ第4弾(^_-)-☆

 

今回は『絹豆腐のなめこあんかけ』です。（一人分：エネルギー45㎉/タンパク質3.9g）

 

材料）二人分

絹ごし豆腐　　　1/3丁　　　　みつば　　　　　2，3本

なめこ　　1/5Ｐ　　　　　　　ほたて貝柱（缶詰60ｇ）　　1/6缶

だし汁　　　大さじ2～3

薄口しょうゆ　　小さじ1　　　みりん　小さじ1/2

水溶き片栗粉　　　少々

 

作り方）

①豆腐をレンジでチン（500w 1~2分）してあたためておく

水分が出るので、水分は捨てる

 

②鍋に、だし汁・なめこ・ほたて貝柱（缶汁ごと）・薄口しょうゆ・みりんを入れて煮立てる

水溶き片栗粉でトロミをつける

 

③あたためた豆腐の上に②をかけ、最後にみつばを散らして出来上がり

 

 

☆なめこの粘りでトロミがつきますが、足りない場合は水溶き片栗粉で調整して下さい。

☆ほたて貝柱のかわりにカニカマを使っても美味しく出来ます。