こんにちは ?

 

厨房食シリーズ第20弾です。

 

今回は、『大根と牛肉の煮物』です。（一人分：エネルギー82㎉/タンパク質3.3g）

 

材料）2人分

大根　　　　5cm長さ　　　 人参　 　   1/6本

たけのこ（水煮）     1/6            牛肉落切り         1枚           いんげん         2本

しょうが みじん切り    小1/2〜1         油          少々

 

調味料）

砂糖        小さじ2             酒        小さじ1             しょうゆ      小さじ1と1/2             だし汁    少々

 

作り方）

 

①大根は皮をむき ひと口大の乱切りにして下茹でしておく

 

②人参・たけのこ・牛肉・いんげんは 食べやすい大きさに切る

 

③いんげんは 茹でておく

 

④鍋に油を入れて しょうがを炒め 牛肉を加えて炒める

 

⑤大根・人参・たけのこを加えて炒め 調味料を入れて アルミホイルで落とし蓋をし

弱めの中火で 煮汁がほとんどなくなるまで 煮る 仕上げにいんげんをのせる

 

 

☆しょうがは 血行を良くし、体を温める作用があるので

風邪のひき始めや 冷え性などに効果があります

ぜひ試してみて下さい ( ^ω^ )！！