簡単に出来る厨房食のおススメ -小鉢シリーズ⑱-

(2018年8月23日)

こんにちは 😌

厨房食シリーズ第18 弾です。

今回は、『緑酢和え』です。(一人分:エネルギー48㎉/タンパク質2.3g)

 

材料)2人分

大根    120g(5cm長さ)    きゅうり    3/4本

卵            1/2コ       油      少々

調味料)

砂糖          小1         酢          大1/2         塩          少々

→合わせておく

作り方)

①大根は 皮をむいて 千切りにし、塩少々をまぶして10分ほど置き

水が出てきたら しっかり絞っておく

②きゅうりはすりおろす

③卵は溶いて 卵焼きを作り サイコロ状にカットしておく

④ボウルに大根 きゅうり 卵 を入れて混ぜ、合わせておいた調味料を入れて和える

☆ きゅうりの成分の約95%は水分で ビタミンcや カリウムが含まれています

カリウムには 利尿作用がありむくみやだるさの解消に効果があります

 

ぜひ試してみて下さい ( ^ω^ )!!