こんにちは ?

厨房食シリーズ第16弾です。

今回は、『梅肉和え』です。（一人分：エネルギー28㎉/タンパク質0.5g）

 

材料）二人分

大根　　　　3cm長さ　　　　 きゅうり 　 1/2本                人参                 1/10本

梅干し（種を除き 包丁で叩いておく）※ なければねり梅 小さじ1で代用

調味料）

砂糖        小2           酢       小1.5         だしの素      少々

作り方）

①大根は 皮をむき 千切りにして 塩少々をまぶして 10分程おき

水が出てきたら しっかり絞っておく

②きゅうりも大根と同様

③人参も千切りにしておく

④ボウルに 梅干し・砂糖・酢・だしの素を入れて混ぜておき

絞った大根・きゅうり・人参を入れてよく混ぜ 皿に盛る

冷蔵庫に 入れておくと良いですよ

☆ 梅干しには 食欲増進や 疲労回復に効果があるので 食欲がない時など おすすめです

ぜひ試してみて下さい ( ^ω^ )！！

こんにちは

 

暑い日が続きますね(;’∀’)

 

三次でも最高気温３６，７℃の日々が続いています。

 

熱中症にはお気を付けください。

 

さて、先日この暑さを吹き飛ばそうと

 

大倉医院・大倉歯科医院で暑気払いバーべキューを行いました(*^^)v

 

日が暮れても気温が高い中、汗だくになりながら

 

肉とお酒を頂きました。

 

↑院長より松阪牛の差し入れを頂きテンションの上がる女子スタッフ

 

これでこの夏も乗り切れそうです(‘◇’)ゞ

こんにちは

厨房食シリーズ第15弾です。

今回は、『もやしの胡麻和え』です。（一人分：エネルギー62㎉/タンパク質4.2g）

 

材料）二人分

もやし　　　　1/2袋　　　　　 人参  　 　1/10本            きゅうり           1/6本

卵           1/2個        油         少々      →       太めの錦糸卵を作る               チャーシュー        1/2枚

調味料)

薄口醤油          小1/2弱              砂糖         小1/3           いりごま      小1 (すっておく)      ごま油    少々

 

作り方）

①もやしは さっと洗い水気を切って 耐熱皿に入れてレンジで加熱する

②人参は千切りにして 耐熱皿に入れて レンジで加熱する

③きゅうりは小口切りにして 塩少々をまぶして 10分程置き 水が出たらしっかり絞っておく

④チャーシューは千切りにし 卵は太めの錦糸卵を作っておく

⑤調味料は よく混ぜておき ボウルに1~4の材料と共に入れて よく混ぜる

⑥皿に盛り付ける

☆ 今回は チャーシューを使いましたが 他のハムでも 美味しくできますよ

ごま油を 入れることで 風味がよくなります！

 

ぜひ試してみて下さい ( ^ω^ )！！