エイサーで元気に

(2018年3月26日)

 

 

こんにちは 😊

 

 

突然ですが 皆さん エイサーをご存知ですか?

 

エイサーとは、沖縄県で お盆の時期に踊られる伝統芸能です。

 

 

 

先日デイサービスらくらくへ ボランティアの皆様が

 

エイサーを 披露しに来てくださいました (⌒▽⌒)!

 

いつもありがとうございます。

 

 

間近で聞く太鼓の音や 動きに 皆さん 釘付け!!!!

 

利用者さんも大変 喜んでおられました 🎶

 

たくさん元気をもらい 、明るく皆で 春を迎えられそうです 🌸🌸

 

 

 


簡単に出来る厨房食のおススメ -小鉢シリーズ⑤-

(2018年3月17日)

こんにちは 😌

 

厨房食シリーズ第5弾(^_-)-☆

 

今回は『小松菜のピーナッツ辛子和え』です。(一人分:エネルギー57㎉/タンパク質2.8g)

 

材料)二人分

小松菜   1/2束     人参  1/10本 … 千切り

バターピーナッツ  6~8粒

ピーナッツバター  大さじ1弱

練り辛子   少々    しょうゆ  小さじ1弱

 

 

作り方)

①小松菜は 食べやすい長さに切ってレンジでチンしてあたためておく

②人参は 千切りにして レンジでチンして あたためておく

③バターピーナッツは ミキサーにかけて粉々にしておく ( 粒が少しあってもよい )

ミキサーがない場合は すり鉢でする

④バターピーナッツ・ピーナッツバター・練り辛子・しょうゆを混ぜておく

⑤絞った小松菜・人参を入れて混ぜる

 

☆ピーナッツを入れることで 風味が 良くなります。

☆小松菜の他に ほうれん草や チンゲン菜でも 美味しく作れます。

 

ぜひ試してみて下さい(^^)/

 


ホワイトデー❤️

(2018年3月16日)

 

 

こんにちは ☺

 

 

14日は ホワイトデーでしたね!

 

 

皆さん お返しはしましたか??

 

 

私たちは 先生から ケーキを いただきました 🍰

 

 

 

とても 美味しかったです ( ^ω^ )!

 


種まき

(2018年3月12日)

こんにちは(*’▽’)

 

三月ももう半ば、すっかり春めいてきましたね。

 

少し前まで流行していたインフルエンザが終息し、

 

暖かくなってきました(*’▽’)

 

 

さて、先日からお花の種を受付でお配りしています。

 

 

暖かくなってきたので、ガーデニングで体を動かしてみてはいかがでしょうか。

 

ご自由にお持ち帰り下さい。

 

 

大倉医院でも、春からの新しい体制に向け

 

種まき(準備)をしています(‘ω’)ノ

 

 

4月は色んなスタートの時期です。

 

 

良いスタートが切れたらいいですね(^_-)-☆

 


簡単に出来る厨房食のおススメ -小鉢シリーズ④-

(2018年3月8日)

こんにちは(^^)/

 

厨房食シリーズ第4弾(^_-)-☆

 

今回は『絹豆腐のなめこあんかけ』です。(一人分:エネルギー45㎉/タンパク質3.9g)

 

材料)二人分

絹ごし豆腐   1/3丁    みつば     2,3本

なめこ  1/5P       ほたて貝柱(缶詰60g)  1/6缶

だし汁   大さじ2~3

薄口しょうゆ  小さじ1   みりん 小さじ1/2

水溶き片栗粉   少々

 

作り方)

①豆腐をレンジでチン(500w 1~2分)してあたためておく

水分が出るので、水分は捨てる

 

②鍋に、だし汁・なめこ・ほたて貝柱(缶汁ごと)・薄口しょうゆ・みりんを入れて煮立てる

水溶き片栗粉でトロミをつける

 

③あたためた豆腐の上に②をかけ、最後にみつばを散らして出来上がり

 

 

☆なめこの粘りでトロミがつきますが、足りない場合は水溶き片栗粉で調整して下さい。

☆ほたて貝柱のかわりにカニカマを使っても美味しく出来ます。


3.3

(2018年3月3日)

こんにちは(^^)/

 

今日は、3月3日ひな祭りです。

 

大倉医院でも、女子力あふれる厨房スタッフが

 

ひな祭りの行事食をお出ししました。↓↓

 

洋風寿司と白桃ムースがポイントです(=゚ω゚)ノ

 

 

さて、『ひな祭り』の起源を調べてみると…( ..)φメモメモ

 

 

季節の節目や変わり目に災難や厄から身を守り、

 

よりよい幕開けを願うための節句が始まりとされているそうです。

 

それが時代とともに変化を遂げ、

 

ひな人形を飾り、ちらし寿司や蛤のお吸い物を食べて

 

女の子の健やかな成長を願う現在の形になったそうです(*’▽’)

 

 

皆さんも美味しいものを食べて

 

女子力upの一日にしてください(*^^)v


梨ケチャップレシピ①

(2018年3月1日)

こんにちは(^^)/

 

3月に入った本日は、

 

一日中『春の嵐』が吹き荒れましたね(‘Д’)

 

さて、先日このブログでもご紹介した話題の『梨ケチャップ』ですが、

 

厨房スタッフが考えたレシピをご紹介してみます(=゚ω゚)ノ

 

第一弾は、『茄子の田楽』

 

 

 

■材料(2人分)

茄子 2本

鶏ひき肉 100g

お酒 大1~2

梨ケチャップ 大4~5

パルメザンチーズ

サラダ油

 

■作り方

①茄子に切れ目を入れて、油で焼く

②鍋に鶏ひき肉、酒を入れて火にかけ、梨ケチャップを入れフタをして焦げないように煮る

③焼いた茄子に②をかけてパルメザンチーズをふる

 

皆さまもぜひお試しください。


簡単に出来る厨房食のおススメ -小鉢シリーズ③-

(2018年2月24日)

こんにちは(^^)/

 

厨房食シリーズ第三弾です。

 

今回は、『大根サラダ』です。(一人分:エネルギー110㎉/タンパク質3g)

 

 

材料)二人分

大根      1/4本      人参     1/8本

かいわれ大根  1/6P      ほたて貝柱(缶詰60g)  1/3缶

調味料

マヨネーズ 大さじ2

鶏ガラスープ  少々      こしょう   少々

 

作り方)

①下ごしらえ

大根・・・皮をむき、細切りにしたものを塩もみし、10分程度おいてしんなりさせる

しんなりしたら水で洗い、水気をよく切って絞っておく

人参・・・千切りにしてレンジでチン

かいわれ大根・・・根元を切り落とし、半分に切る

 

②ボウルに全部入れて和える

 

 

☆時間が経つと大根の水気で味が薄まるので

 

鶏がらスープ、こしょうで味を整えてください。


おおくら健康だより3月号 発行致しました

(2018年2月20日)

こんにちは ☺

 

 

平昌五輪 盛り上がっていますね!

 

日本は現在 金メダル2つ 獲得しております 🏅

 

今後の競技にも 期待したいですね!

 

 

おおくら健康だより 3月号発行致しました 🌹

 

今月号では 動脈硬化症について掲載しております。

 

動脈硬化症は、「 動脈がかたくなること 」

 

進行すると 心疾患に繋がりかねないので 注意が必要です。

 

 

他にも 原因や 予防・改善法について書いてあります。

 

院内に 掲示しておりますので皆様 ぜひご覧ください ( ^ω^ )

 

 


簡単に出来る厨房食のおススメ -小鉢シリーズ②-

(2018年2月17日)

こんにちは(‘ω’)ノ

 

厨房食シリーズの第二弾をお届けします。

 

今回は、『白菜の中華風煮』です。(一人分:エネルギー57㎉/タンパク質3.9g)

 

材料)二人分

白菜    1枚半~2枚     グリンピース  少々

ムキエビ   小6~8尾     ごま油     少々

ニンジン    1/10本     水溶き片栗粉  少々

調味料

鶏ガラスープ  少々      さとう   小さじ1/2

みりん  小さじ1/3      薄口しょうゆ 小さじ1/2

 

 

作り方)

①下ごしらえ

ムキエビ・・・背わたを取って茹でる

白菜・・・ざく切りに

ニンジン・・・短冊切りに

グリンピース・・・茹でる

 

②鍋にごま油を熱し、ニンジンを炒める。

次に白菜を加えしんなりしたら調味料を加えて蒸し煮する。

更にムキエビを入れ、水溶き片栗粉でとろみを加える。

最後にグリンピースを散らし、器に盛って出来上がりです。

 

 

☆エビのかわりに、ハムやベーコンでも合います。

 

皆さんも試してみて下さい(*’▽’)