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厨房食シリーズ第16弾です。

今回は、『梅肉和え』です。（一人分：エネルギー28㎉/タンパク質0.5g）

 

材料）二人分

大根　　　　3cm長さ　　　　 きゅうり 　 1/2本                人参                 1/10本

梅干し（種を除き 包丁で叩いておく）※ なければねり梅 小さじ1で代用

調味料）

砂糖        小2           酢       小1.5         だしの素      少々

作り方）

①大根は 皮をむき 千切りにして 塩少々をまぶして 10分程おき

水が出てきたら しっかり絞っておく

②きゅうりも大根と同様

③人参も千切りにしておく

④ボウルに 梅干し・砂糖・酢・だしの素を入れて混ぜておき

絞った大根・きゅうり・人参を入れてよく混ぜ 皿に盛る

冷蔵庫に 入れておくと良いですよ

☆ 梅干しには 食欲増進や 疲労回復に効果があるので 食欲がない時など おすすめです

ぜひ試してみて下さい ( ^ω^ )！！